当初の予定では今日は長岡から小浜への帰路のみでしたが、上越市にあるワイン工房に雪室があるという情報をいただき、上越の岩の原葡萄園に寄り道しました。雪室に入れた雪に水をかけて融かして冷水を作り、これで温度調節をするというシステムだそうで、対象がワインだけに、雪室貯蔵そのものでは温度が下がりすぎるのでしょう。
雪は9月下旬に融けてしまった後でした。例年より1か月ほど早く融けたということです。
大きな倉庫の中にとにかく雪を満たすという感じでした。
床には雪が解けた水が溜まっていて、こういう密閉空間を作れれば、夏を越して雪を貯蔵できるということなんだなとわかりました。