今日は雪室に酢の入庫をいただきました。例年通り600本。
酢や酒など、発酵系のものは雪室効果が大きいのですが、そうなるとやっぱり日本酒をどかっと入れたいなあと思います。
例年にない暖かい春先ですが、庫内温度は搬入作業でしばらく開放したにもかかわらず1.9℃。新貯蔵庫はかなり能力が高いようです。
今年は暖かい春になりそうですが、いつまで雪室機能が持続するか、ハラハラしつつも楽しみにしています。
与左衛門に寄ってみると、うららかな春の日差しの中、雪がけっこう残っていました。
方角のせいもあるのでしょうが、軒先の雪はまだまだどっさりあります。
大雪の年や気温の低い年は4月後半まで雪が残ることもあるのですが、暖かい今年、この雪はいつまで残るでしょうか。